Bak Olahan Daging, Ini 3 Rekomendasi Resep Menu Vegetarian

Nugget jamur tiram hingga bakso tempe, ini kumpulan resep makanan menu vegetarian yang mudah dimasak oleh berbagai kalangan.

JEDA.ID — Sejalan dengan banyaknya orang yang sadar akan pentingnya gaya hidup sehat, resep menu vegetarian banyak dicari.

Merujuk KBBI, definisi vegetarian adalah orang yang tidak makan daging tetapi makan sayuran dan tumbuhan. Sedangkan vegan adalah versi vegetarian yang benar-benar tidak mengonsumsi daging dan semua produk turunan hewan.

Pola konsumsi vegan dan vegetarian terbilang sehat karena diyakini dapat mengurangi kadar kolesterol dan Indeks Massa Tubuh (IMT). Dilansir dari laman medicalnewstoday.com penelitian telah membuktikan bahwa diet nabati dapat menurunkan kadar kolesterol total, lemak LDL dan HDL.

Tiga resep masakan vegetarian mirip olahan daging di bawah ini tentu bisa jadi solusi, terlebih bagi anda yang sedang menjalani program diet penurunan berat badan.

Tak Hanya Dalgona, 6 Resep Kopi Nikmat Ini Juga Bisa Dibikin di Rumah

Tak perlu bingung menyantap menu vegetarian lezat mirip olahan daging berikut ini. Sebab anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Seperti yang diberitakan Liputan6.com, Jumat (8/11/2019) lalu, berikut resepnya:

Aset Negara Tembus Rp10.000 Triliun Tak Serta Merta Buat Bayar Utang, Kenapa?

1. Nugget Jamur Tiram

Resep masakan menu vegetarian sehat mirip olahan daging yang terakhir adalah adalah nugget jamur tiram.

Adapun bahan yang dibutuhkan adalah satu kilogram jamur tiram yang telah dicuci bersih, 200 gram tepung maizena, 200 gram tepung terigu, empat butir telur ayam.

Untuk bumbunya, siapkan tujuh siung bawang merah yang telah dihaluskan, lima siung bawang putih yang telah dihaluskan, dua sendok teh merica bubuk, dan garam secukupnya.

Peneliti Klaim Ciptakan Filter Udara yang Bisa Bunuh Virus Corona, Seberapa Efektif?

Langkah pertama, rebus jamur tiram dalam air mendidih selama 10 hingga 25 menit. Setelah itu angkat dan ditiriskan.

Peras jamur tiram hingga airnya keluar semua, kemudian hinggga lembut.

Tambahkan tepung maizena, terigu, telur, dan aneka bumbu. Aduk adonan hingga bumbu tercampur merata.

Lalu tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak atau mentega, kukus selama 10-15 menit.

Penularan Corona Dimungkinkan Lewat Udara, WHO Keluarkan Protokol Terbaru

Setelah matang, tunggu nugget jamur tiram hingga dingin. Kemudian, iris sesuai selera.

Untuk menggorengnya, celupkan nugget ke kocokkan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir.

2. Bakso Tempe

Biasanya bakso terbuat dari daging ayam, sapi, maupun ikan. Tapi kali ini, cobalah menggantinya dengan bahan utama tempe.

Selain kaya protein, bakso tempe juga lezat dan lebih menyehatkan.

Peneliti Klaim Ciptakan Filter Udara yang Bisa Bunuh Virus Corona, Seberapa Efektif?

– 150 gram tempe
– 150 gram tepung tapioka
– 1 butir telur
– 3 siung bawang putih dihaluskan
– setengah sdt merica bubuk
– air dan minyak secukupnya

Pertama, kukus tempe selama 20 menit. Setelah matang, hancurkan tempe selagi hangat.

Lalu, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, merica, garam, dan telur.

Setelah tercampur merata, tambahkan tepung tapioka dan beri air sedikit demi sedikit agar tidak lengket hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

Mendominasi Layanan Musik Streaming, Ini Kiat Maksimalkan Spotify Premium

Kemudian rebus air hingga mendidih. Oleskan minyak pada tangan agar tak lengket saat membentuk adonan menjadi bulatan kecil.

Masukkan adonan bulatan kecil ke air tersebut. Angkat dan tiriskan jika bakso tempe telah mengapung.

Menu vegetarian sehat mirip daging, bakso tempe pun siap disantap!

WHO Akui Virus Corona Menyebar di Udara, Apa dan Bagaimana Yang Harus Dilakukan?

3. Pepes Tahu

Resep masakan vegetarian sehat mirip olahan daging berikutnya adalah pepes tahu.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain enam potong tahu putih, 12 lembar daun kemangi segar, empat siung bawang putih dan merah, enam buah cabe merah, dua buah cabe rawit, setengah sdm ketumbar, satu ruas kunyit, dan garam serta gula secukupnya. Jangan lupa siapkan daun pisang untuk membungkus adonan pepes tahu.

Turun 3 Kilogram dalam 5 Hari, Mau Coba Diet Ala Artis Korea?

Langkah pertama, hancurkan tahu putih kemudian haluskan semua bumbu.

Lalu campur adonan tahu dengan bumbu dan tambahkan daun kemangi. Terakhir, bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 30 menit.

Ditulis oleh : Nugroho Meidinata

Sign up for the Newsletter

Join our newsletter and get updates in your inbox. We won’t spam you and we respect your privacy.